Casos Reales
A través de un enfoque estratégico y datos bien estructurados, hemos ayudado a optimizar recursos, mejorar márgenes y fortalecer la estabilidad económica de diversos negocios en hostelería.
Optimización de la rentabilidad en un restaurante
El restaurante enfrentaba márgenes de ganancia bajos debido a altos costes operativos, así como una gestión ineficiente en los controles de compras de materia prima y barra. Tras realizar un análisis integral, se establecieron controles de precios en las compras, ajustamos precios en carta, se hizo una revisión de los gastos de personal e identificamos mejoras en la operación. Logramos incrementar el margen operativo después de 3 meses de manera importante.
Mejor entendimiento del negocio en cuanto a rentabilidad, así como identificar a donde se quiere llegar.
Los administradores y dueños del restaurante no tenían muy claro hacia donde se iban los recursos de una manera puntual, así como tener definido cuanto querían ganar en el negocio. Se hizo una evaluación inicial de la operación anterior, se identificaron fuerzas y fortalezas, así como debilidades, para poder generar un presupuesto. Esto fue la base de un análisis comparativo mes con mes para ver como iba el negocio en lo real, contra a donde se quería llegar
Optimización de compras: reducción de costos y mejora del margen operativo
Se analizó el área de compras identificando a los proveedores más importantes, sé revisaron las condiciones comerciales de cada proveedor, detectando días de crédito, descuentos por volumen, así como implementación de rappels, generando beneficios directos al costo de las materias primas y compras de barra, subiendo el margen de la operación.
Las fases de la consultoría financiera para tu restaurante
Fase de Análisis Financiero
Fase de Diseño Estratégico
En esta etapa, trabajamos en la definición de estrategias específicas adaptadas a tu negocio, abarcando áreas clave como rentabilidad, estructura organizativa y optimización de recursos.
Fase
de Implantación
Implementamos las soluciones estratégicas y operativas necesarias para mejorar la eficiencia de tu restaurante. Las acciones se ejecutan de acuerdo con las prioridades establecidas en la fase anterior.
Fase de mantenimiento
y Seguimiento
Realizamos un seguimiento continuo para asegurar que las mejoras implementadas continúan generando resultados. El mantenimiento está orientado a asegurar la rentabilidad y el buen funcionamiento del negocio.
Nuestro objetivo
Nuestro objetivo principal es ayudarte a entender y optimizar los números de tu negocio que puedas tomar decisiones claras y rentables. Sabemos que gestionar un restaurante o bar es una tarea compleja, y estamos aquí para simplificar las cosas y darte las herramientas que necesitas.
- Queremos hacer que tu negocio sea más rentable
- Queremos simplificar tu gestión financiera
- Queremos Garantizar un crecimiento sostenible
Nuestra meta es que te sientas tranquilo y confiado con la gestión de tu negocio. Nos encargamos de los números para que tú puedas concentrarte en lo que más te apasiona: ofrecer una experiencia increíble a tus clientes.